Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat'ın ev sahipliğinde, İzmir'den gelen gazeteciler, zeytinin dalından koparılıp sofralara ve şişelere uzanan meşakkatli ama keyifli yolculuğuna tanıklık etti. Geleneksel yöntemlerle modern üretimin bir araya geldiği bu özel etkinlikte, katılımcılar hem zeytin hasadının inceliklerini öğrendi hem de Akhisar zeytinciliğindeki yenilikleri yerinde gördü.
Önce Hasat, Sonra Tat: "Kalp Kırma, Zeytin Kır"
Etkinliğin ilk durağı zeytin tarlaları oldu. Gazeteciler, zeytin toplamanın emek isteyen doğasını bizzat deneyimledi. Hasadın ardından, "Kalp kırma, kıracaksan zeytin kır" mottosuyla sofralık yeşil zeytin hazırlama aşamasına geçildi. Katılımcılar, çekiçler yardımıyla zeytinleri kırarak bu geleneksel lezzetin nasıl ortaya çıktığını uygulamalı olarak öğrendi.
Akhisar'dan İnovatif Lezzetler: Fesleğenli Zeytinyağı Geliyor
Geleneksel yöntemlerin ardından sıra modern üretime ve yenilikçi tatlara geldi. Toplanan zeytinler, fabrikada yağa dönüştürülürken, gazeteciler özellikle yeni bir lezzet olan fesleğenli zeytinyağının üretim sürecini ilgiyle izledi. Başkan Alper Alhat, bu yeniliğin devamının geleceğini belirterek, yakın zamanda limonlu ve acı biberli zeytinyağlarının da piyasaya sunulacağının müjdesini verdi.
Alhat: "Zeytine Bakarsan, O Sana Her Sene Verir"
Etkinlik boyunca Akhisar zeytinciliğinin potansiyelini vurgulayan Alper Alhat, üretimin sırrının "bakım" olduğunu belirtti. "Zeytine iyi bakarsan, o sana her sene ürün verir," diyerek kaliteli üretimin önemine dikkat çekti. Pandemiyle artan sağlıklı beslenme bilincinin zeytinyağına olan talebi artırdığını ifade eden Alhat, Akhisar'ın bilinçli üreticisi, duyarlı tüketicisi ve yüksek kalitesiyle dünya standartlarında bir marka haline geldiğini söyledi.
Bu kapsamlı deneyim sayesinde gazeteciler, Akhisar zeytininin tarladan başlayıp sofrada son bulan lezzet serüveninin her anına tanıklık etme fırsatı buldu.
