Şişelemede aroma ve tatların üst seviyede muhafazası ve şarapların doğallıkları açısından filtrelenme yapılmaz. Şişelenen şaraplar daha sonra dik bir şekilde şişe kavına alınıp 5 günün ardından yatırılarak yaklaşık 10 – 12 ay kadar sürecek olan şişede dinlendirilmelerine başlarlar.