Akhisarpress.com - Akhisar’da Bitkisel Ürünler sektöründe hizmet vermekte olan Kokuccu bir ilke imza attı.

Akhisar 2. Nakliye Caddesi Numara 65/A’da (Körfez Dershanesi Çaprazı) hizmet veren Kokuccu Bitkisel Ürünler Dibek Kahvesi satışına başladı.

Dibek Kahvesi Nedir?

Dibek kahvesi aslında bir kahve pişirme şekli değil, kahve öğütme yöntemi. Kavrulan kahve yuvarlak, içi çukur taş ya da kromdan yapılan bir anlamda havana benzeyen büyük kaplara konur ve bir tokmakla ince hale gelene kadar ezilirdi. Buradan elde edilen kahve Türk kahvesi pişirir gibi pişirilirdi. Bu yöntemle öğütülen kahve koyu kıvamlı olur,bol köpürür ve Dibek kahvesi adını alırdı. Bu yöntemle kahve öğütülmesi 1800’lü yıllarda başlamış olup, bu şekilde kahve elde etmek zahmetli ve vakit alıcı olduğu için sadece belirli yerlerde üretilmeye devam etmektedir.