Demir eksikliği Anemisi (Kansızlık )ve Beslenme Tedavisi


Betül Anamas

Betül Anamas

Okunma 12 Mart 2018, 17:22

Demir vücudumuz için en önemli minerallerden bir tanesidir. Vücutta hemoglobin yapımı ve oksijen taşınması gibi önemli görevlerde rol alır. Demir içeren besinler yeteri kadar tüketilmediğinde veya alınan demir emilimi yeteri kadar sağlanamadığında  “Demir Eksikliği Anemisi” görülür. Ülkemizde en çok çocuklar, gebe ve emzikli kadınlarda görülen demir eksikliği anemisinin tedavisinde beslenme büyük önem taşır.
 
Demir;  besinlerde    hayvansal (hem) ve bitkisel (hem- olmayan) olmak üzere 2 formda bulunur. Hayvansal kaynaklı besinlerdeki demirin emilimi bitkisel kaynaklı besinlere oranla daha fazladır.
 
Demir içeriği en fazla olan besinler arasında ; kırmızı et, beyaz et sayılabilir. Kırmızı etin demir içeriği beyaz ete oranla daha yüksektir. Yumurta ,üzüm, pekmez, kuru meyveler, koyu yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller, fındık, fıstık ve susam da  demirin iyi kaynakları arasında yer alır.
 
Demir içeriği kadar besinlerin demir emilim oranları da önemlidir. Bitkisel yiyecekleri hayvansal besinler ile birlikte pişirmek yemeğin demir emilimini arttıracaktır. Aynı zamanda  C vitamini de demir emilimini arttırmada etkilidir.  Demir emilimini arttırmak için et ve sebze yemeklerinin üzerine 1-2 damla limon suyu sıkılabilir veya yemeklerin yanında maydanoz, biber gibi c vitamini yüksek besinler tüketilebilir.
 
Yemekle birlikte içilen çay, kahve ve asitli içecekler demirin emilimini olumsuz etkiler. Bunun için yemeklerden 45-60 dakika sonra içilmesine özen gösterilmelidir. Çayın limon sıkılarak içilmesi de olumsuz etkisini engeller.

Demir eksikliği anemisi
  1. Yorgunluk
  2. Nefes darlığı
  3. Pika (yiyecek dışındaki toprak buz vb besinleri yeme isteği )
  4. Uykusuzluk
  5. Bulanık görme
  6. Baş dönmesi
  7. Tırnakların incelmesi
  8. Dikkat dağınıklığı   gibi belirtiler ile ortaya çıkar.
Sizde bu belirtilerden birkaçını taşıyorsanız doktorunuza danışabilir. Diyetisyeninizin hazırlayacağı beslenme planı ile sağlığınıza kavuşabilirsiniz.
 
Sağlıkla kalın, hoşçakalın..
 
Diyetisyen Betül ANAMAS
 
Sosyal medya hesapları;
Facebook= https://www.facebook.com/dyt.betulanamas/
Instagram= https://www.instagram.com/dyt.betulanamas/
 
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.